TOMÁS GARCÍA AZCÁRATE

CSIC

Ponente

Cultivar la tierra y cocinar sus productos son actividades únicas que nos definen como especie. Defenderlas de su desaparición es reivindicar nuestra existencia.

Doctor Ingeniero Agrónomo y economista agrario, Vice-Director del Instituto de Economía, Geografía y Demografía (IEGD-CSIC), investigador asociado del CEIGRAM, miembro de la Academia Francesa de Agricultura y de la Accademia dei Georgofili.

Participa en Cadenas de valor compartido: bases para la construcción de un sistema alimentario justo y resiliente

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