MARGARITA HERNÁNDEZ
Programa Ecocomedores de Canarias
Ponente
Un menú alternativo generado a partir de productos ecológicos de su entorno, minimizando los desplazamientos y promoviendo la cultura de una alimentación responsable desde edades tempranas
Margarita Hernández cursó los estudios universitarios de Ingeniería Técnica Agrícola por la Universidad de La Laguna (1987); Máster en Protección Vegetal por la Universidad Politécnica de Valencia (1988) e Ingeniero Agrónomo (1991) por la Universidad de La Laguna.
Desde 1989 hasta 2003 trabajó en diferentes empresas privadas y públicas en el área de protección vegetal y control biológico de plagas. En 2003 aprobó el concurso oposición y pasó a formar parte del Cuerpo de Técnicos Facultativos de Grado Medio, especialidad Ingenieros Técnicos Agrícolas, de la Comunidad Autónoma de Canarias. Desde esa fecha ocupa la plaza de Técnica en el servicio de Fomento y Promoción del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias.
Desde 2005 a septiembre de 2014 compartió las funciones de coordinación del control y certificación de la producción ecológica en el Servicio de Control y Certificación y coordinación de las actividades de fomento y promoción de la producción ecológica, en el Servicio de Fomento y Promoción, en el ICCA.
Desde septiembre de 2014 coordina las acciones de fomento y promoción de la producción ecológica, en particular, el programa Ecocomedores de Canarias y el desarrollo del Marco estratégico Ecolocal.
Participa en Política públicas: hacia sistemas alimentarios más sostenibles.
