MIKEL FERNÁNDEZ
MADRID RURAL
Ponente
“Para avanzar en la transformación del sistema alimentario es necesario ampliar la mesa a los diversos comensales de la cadena alimentaria“.
Licenciado en Ciencias Biológicas, ha orientado su trayectoria profesional hacia el cooperativismo, la economía social y la transición agroalimentaria, impulsando proyectos vinculados a la producción, la distribución y el consumo responsable. Es socio fundador de Heliconia donde ha desarrollado buena parte de su recorrido profesional. Actualmente gerencia Agrohub Madrid, cooperativa agraria que gestiona el centro logístico Madridrural, y la empresa de inserción Agrícola Salvia, orientada al relevo generacional y la profesionalización del sector agrario periurbano. Ha participado en proyectos como los parques agrarios de Fuenlabrada y Rivas-Vaciamadrid, así como en iniciativas de consumo cooperativo, agroecología y circuitos cortos alimentarios. En la última década ha sido miembro del consejo confederal de REAS, consejero de la Confederación Empresarial Española de la Economía Social (CEPES) y formó parte del consejo rector del supermercado cooperativo La Osa.