GUSTAVO DUCH
EL PA SENCER
Ponente
“Ante la crisis estructural del sistema agroalimentario, planteamos un cambio estructural: pensar y construir sistemas alimentarios públicos universales”.
Licenciado en veterinaria (1988), junto a otras compañeras y compañeros puso en marcha Veterinarios Sin Fronteras (1986) para apoyar a las poblaciones campesinas en dificultades. Fue su director (de 1991 al 2009). Escuchando a las comunidades campesinas, entendió la importancia de sumarse a la defensa de la Soberanía Alimentaria porque la agricultura, oficio de libertad, hoy está presa de los intereses capitalistas de pocas corporaciones. Desde 2011 forma parte de la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas, un espacio de pensamiento crítico de los movimientos que defienden un mundo rural vivo. Desde el 2019, tiene su hogar activista en la cooperativa El Pa Sencer.
La experiencia de observar, estudiar y denunciar atropellos, y también de conocer alternativas, se han convertido en artículos de prensa recogidos en las hemerotecas y varios libros: Con los pies en la tierra; Lo que hay que tragar; Alimentos bajo sospecha; No Vamos a tragar o en el blog Palabre-ando. También escribe narraciones, cuentos y poesías.